Cocina con identidadLa gastronomía sostenible: una oportunidad de crecimiento para el sur argentino
El sur del país consolida una cocina que combina identidad territorial, eficiencia en sala y cocina, y decisiones de abastecimiento más responsables. Restaurantes, hoteles y emprendimientos turísticos ya exploran menús que priorizan lo local, la estacionalidad y la trazabilidad, sin sacrificar calidad ni experiencia del comensal.
Dr. Alejandro TreitelSalud Pública: «Argentina no es un país para profesionales»
El jefe del Departamento Materno Infantil del Hospital Regional Río Grande describió con crudeza el estado del sistema de salud, donde la infraestructura colapsada, los salarios insuficientes y la fuga de médicos especialistas han llevado al límite la atención médica en la provincia.