Qué comer en tu primer viaje a Argentina: platos típicos por región

Argentina es conocida mundialmente por sus paisajes majestuosos, su pasión por el fútbol… y, por supuesto, su comida. Desde los cortes de carne más exquisitos hasta sabores regionales llenos de historia y tradición, el país ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Si es tu primera vez viajando por tierras argentinas, esta guía te servirá para saber qué platos probar y en qué destinos encontrarlos con Assist Card. ¡Buen provecho!

Buenos Aires: empanadas, pizzas y bodegones

La capital argentina es una explosión culinaria. Aquí conviven platos criollos con influencias italianas y españolas. Uno de los imperdibles son las empanadas, especialmente las salteñas (carne cortada a cuchillo, huevo y papa) que podés encontrar en cadenas como La Cocina o El Sanjuanino. También debes probar las pizzas estilo porteño: gruesas, con mucha muzzarella y servidas con fainá (una especie de torta de garbanzos).

Los «bodegones» porteños son clásicos que no pasan de moda. Lugares como El Obrero o El Preferido de Palermo ofrecen milanesas gigantes, guisos y pastas caseras, todo servido en ambientes tradicionales con porciones generosas.

Mendoza: vino y alta cocina regional

Además de ser tierra del Malbec, Mendoza ha desarrollado una cocina sofisticada. Las bodegas no solo producen vino: muchas ofrecen almuerzos gourmet con ingredientes locales como trucha, cabrito o vegetales andinos. Platos como el locro (un guiso de maíz, carne y legumbres) también se pueden encontrar, sobre todo en celebraciones patrias como el 25 de mayo.

El Valle de Uco y Luján de Cuyo son las zonas ideales para hacer un tour enológico acompañado de una buena tabla de quesos, pan casero y aceite de oliva mendocino.

Noroeste argentino: sabores ancestrales

Salta y Jujuy son regiones con una fuerte raíz andina. Aquí la comida se cocina lento y con alma. No te vayas sin probar el tamal norteño (hecho con masa de maíz y carne envuelto en hojas de chala) o las humitas. Las empanadas salteñas, más pequeñas y jugosas que las de Buenos Aires, son una delicia. Todo esto puede ir acompañado con una copa de vino torrontés, típico de la zona.

Patagonia: cordero, trucha y dulces

La Patagonia es tan rica en paisajes como en sabores. En Bariloche, la estrella es el chocolate artesanal, que se produce en decenas de fábricas locales. También podés probar la trucha patagónica, preparada al limón o ahumada, y el clásico cordero al asador en lugares como El Calafate o Ushuaia.

Los frutos rojos como el calafate, la frambuesa y el maqui protagonizan dulces, licores y mermeladas caseras.

No olvides viajar protegido con Assist Card

Recorrer Argentina a través de su comida es una experiencia fascinante, pero siempre es mejor hacerlo con tranquilidad. Contar con un buen seguro de viaje internacional como Assist Card te brinda asistencia médica 24/7, cobertura inmediata ante emergencias, atención en español y respaldo en más de 190 países. Además, incluye protección ante cancelaciones, pérdida de equipaje o retrasos.

Viaja seguro, come bien y disfruta cada bocado de este país que te recibirá con los brazos —y la mesa— abiertos.