El próximo sábado 8 de febrero, la localidad de Porvenir, en Chile, será sede nuevamente de uno de los eventos más tradicionales de la Tierra del Fuego toda.
Se trata de la edición número 19 del «Asado más grande de Tierra del Fuego», que en esta oportunidad reunirá a 34 equipos, entre chilenos y argentinos. En el caso de nuestros compatriotas, los stand serán 8 para Río Grande, 6 para Ushuaia y 3 para Tolhuin.
«Pelusa» Díaz, uno de los organizadores del evento y colaborador a lo largo de los últimos años de la fiesta, dio detalles a ((La 97)) Radio Fueguina sobre la modalidad de trabajo de los equipos.
«Esto comienza el sábado 8 de febrero a partir de las 7 de la mañana, cuando se realice el sorteo para ver qué equipos comienzan a asar. A las 9 arranca un grupo y a las 11 otro, tendiendo todos un tiempo aproximado de 4 horas para asar cuatro corderos», indicó.
Para esto, relató, contarán con «60 tacos por stand y deberán hacer 3 de los corderos a la estaca y uno libre, que debería ser tendido (o a la parrilla), indicó. En cuanto al costo de la porción para el público, que tendrá entrada libre y gratuita al predio, Díaz resaltó que tendrá un costo de 6 mil pesos chilenos, aproximadamente unos $450 argentinos. «Constará de una porción de cordero con papas y tomate», explicó.
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