En la Semana Mundial de Concientización del Consumo de Sal, una novedosa campaña intenta concientizar sobre su consumo en exceso
En un intento por desmotivar el consumo excesivo de sal, (mal) hábito que provoca hipertensión arterial, y todas las enfermedades derivadas de ella, desde la Fundación Favaloro, lanzaron la campaña «La sal que se ve» con motivo de la Semana Mundial de Concientización del Consumo de Sal, que este año comenzó este martes 17 y finaliza el viernes 22 de marzo.
Se estima que más del 30% de los argentinos sufre de hipertensión arterial, una enfermedad provocada mayormente por el consumo excesivo de sal. Patología que es a su vez uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, principal causa de muerte en todo el mundo.
Para prevenir estas complicaciones, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta diaria no supere los 5 gramos de sal (equivalente a 2 gramos de sodio). Pero en la Argentina, el consumo promedio de sal es de 12 gramos, según estudios.
Con el objetivo de concientizar sobre este fenómeno, se instituyó la Semana Mundial de Concientización del Consumo de Sal. Y en este marco, la Fundación Favaloro lanzó la campaña #LaSalQueSeVe, con acciones acompañadas por un salero con sal de colores llamativos que permiten ver la sal que agregamos a las comidas.
Según estudios realizados en la Fundación Favaloro acerca de la relación entre la sal y la hipertensión arterial, se pudo determinar que entre un 45 y 50% de las personas con hipertensión arterial y un 26% de las personas con presión arterial normal presenta mayor sensibilidad a la sal.
Una restricción del consumo de sal en los individuos más sensibles a la ingesta de la sal permite que la presión arterial pueda disminuir.
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