(Río Grande 21 de mayo de 2009)
Es preocupante la aparición de casos de triquinosis procedentes de las chacras de la Margen Sur por tal motivo en el caso de establecerse la sospecha o confirmación de infestación de triquinosis en un establecimiento, este será clausurado, interdictado los cerdos y se implementará el rifle sanitario, con plazo de tiempo estimado para el despoblamiento de cerdos según reglamenta ley provincial 377< ?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Por otra parte se recuerda a la población que está prohibida la faena de tipo casera, la que será tomada como clandestina, ya que obligatoriamente la faena tiene que ser en mataderos habilitados (Matadero Municipal y Misión Salesiana), el no cumplimiento de esto es penado por ley como atentado a la salud pública ya que no se realiza el diagnóstico por digestión enzimática, única prueba habilitada por la ley.
Triquinosis
La triquinelosis (también llamada triquinosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvas del parásito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea), dolor muscular y articular.