En tiempo de celebración, mucha gente elige comprar comidas preparadas fuera de su hogar. Debe tenerse especial precaución con el estado y la confiabilidad de lo que se adquiere en comercios o a personas que ocasionalmente ofrecen esos productos elaborados artesanalmente.
Las precauciones en esas oportunidades nunca están de más, pa<r evitar enfermedades, intoxicaciones o simples malestares provocados por sustancias no tan bien conservadas.
Al respecto, el director de Bromatología del Municipio de Río Grande, en diálogo con ((La 97)) Radio Fueguina brindó algunas recomendaciones más que válidas.
Entre otras, estas son las cosas principales a tener en cuenta:
- Adquirir los alimentos en establecimientos habilitados, sujetos a las necesarias inspecciones de los organismos de control.
- Si uno al entrar en un comercio percibe olores fuertes, debe abstenerse de adquirir y efectuar las denuncias que crea convenientes.
- Los alimentos deben estar sometidos a la cadena de frío correspondiente.
- Las sobras deben ser protegidas con un film (o guardadas en recipientes herméticos) y llevar a la heladera inmediatamente.
- Los productos vendidos por particulares, o a través de redes sociales, no son controlados, no ofrecen garantías.
- Los alimentos cárnicos, los elaborados a base de huevo, o que contienen crema o mayonesa, son los que ofrecen mayores riesgos.
- Por ejemplo, los alimentos que contienen crema deben ser consumidos inmediatamente, en lo posible.
- Es importante prevenir para evitar que la celebración se convierta en un mal momento.
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