En estas Fiestas de fines de año, comprar un pan dulce premium será un verdadero lujo, ya que la versión más completa con almendras, nueces, castañas de cajú y chocolate, entre otros ingredientes, cuesta hasta $285 el kilo en los supermercados. Los más baratos son de elaboración artesanal y en las panaderías mendocinas salen a partir de $125. En las góndolas, también es posible encontrar otras variedades y marcas de pan dulce más económicos, que rondan los $50.
Con relación al año pasado, los precios de estos tipos de panificados que se degustan en la época de las Fiestas sufrieron un alza que ronda en promedio el 25% en los comercios de barrio, aseguran los comerciantes de las panaderías locales.
En los altos costos del pan dulce top, hay que considerar los de algunas de las materias primas que se utilizan para su elaboración. Por ejemplo, un kilo de nuez cuesta $150; el de almendras, $250; las castañas, $200 y el kilo de frutas disecadas, $27.
De ahí que en las panaderías de Ciudad el kilo de pan dulce vip (con frutas disecadas, almendras y nueces) cuesta alrededor de $120. En los barrios aledaños, el precio desciende hasta los $85, por la calidad del producto. Los budines varían entre $25 y $35, según la panadería.
Un empresario del sector, Raúl Marín, opinó: “Hemos sacado cuentas y realizado malabares para no subir los precios a los clientes, a pesar de que las materias primas están más caras estos fines de año. Por ejemplo, un kilo de quinotos pasó de $42 a $140, respecto del año pasado”.
El apoderado de la panadería La Española aseguró que era muy difícil competir con los precios y promociones que sacan los supermercados. Debido a que son bajas las expectativas de ventas, apelará a una estrategia de marketing para atraer clientes chilenos.
En una pastelería de Juan B. Justo de Ciudad, ofrecen exquisiteces dulces con combinaciones de rellenos, como crema pastelera y cerezas, frutos secos y chocolate con naranja, entre otros, y el valor del kilo ronda los $176, aunque es posible comprarlo por unidad de medio, que sale $88.
La encargada del local, Mercedes Guiñazú, comentó que “por ahora, la gente mira y pregunta precios, aunque todavía no compra esta clase de productos”.
Aún no llega la canasta oficial, con seis productos, a $43,50
La canasta navideña básica con Precios Cuidados que prometió el Gobierno por $43,50, compuesta por seis productos (dos turrones, una garrapiñada, un budín, un pan dulce y una botella de sidra), aún no está disponible en los grandes hipermercados de Mendoza.
El anuncio oficial que realizó la semana pasada el secretario de Comercio, Augusto Costa, adelantó que se podrá comprar en supermercados como Coto, Walmart, Jumbo, Carrefour y Disco, y que es la misma que se ofreció el año pasado, pero con precio actualizado.
Los productos de la canasta incluirán el correspondiente cartel que diferencia a la mercadería del plan Precios Cuidados.
Por ahora, en nuestra provincia los consumidores sólo pueden acceder a las propuestas de las grandes cadenas que ofrecen sus propias cajas preparadas e identificadas con diferentes colores, y productos comestibles de distinta calidad con precios que arrancan desde los $55 hasta los $120, según la cantidad y calidad de los productos.
La canasta navideña de los supermercados chinos estará compuesta por ocho productos y saldrá $60,50. La integrarán una sidra, un pan dulce, un budín de frutas, un turrón, una garrapiñadas, un maní con chocolate, un confite con maní y un Mantecol.
En tanto, los distribuidores mayoristas ofrecerán una canasta de ocho productos, que costará entre $40 y $45. Las cadenas regionales ofrecerán un listado de cinco productos a $39,90.
Comentarios